Rue Faidherbe · Paris 11e
Pizzeria bio & bar à burrata
Pâte napolitaine pétrie maison, farine et produits bio, burrata tressée sur place. Une trattoria de quartier, à deux pas de Faidherbe-Chaligny.
La maison
Tout part de la pâte : pétrie maison, longue fermentation, cuite jusqu'à la bordure léopard.
On travaille des produits bio, une sauce tomate maison, et une mozzarella qu'on tresse sur place. Le reste, c'est l'Italie : généreuse, simple, sans chichi.
Salle chaleureuse, terrasse au calme sous les arbres de la rue Faidherbe, et un bar à burrata qui fait notre signature.
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Notre signature
Une burrata crémeuse de 125 g, servie sous quatre humeurs. À partager en entrée, ou à s'offrir rien que pour soi.
Burrata 125 g — origine Pouilles.
La carte
Un extrait de nos pizzas et de nos douceurs. L'ardoise du jour complète la carte en salle.
À table
« Pizza excellente, la pâte maison moelleuse et surtout une sauce tomate maison à tomber. »
« Pâte croustillante, tendre et fondante à la fois. Terrasse agréable et rue pas trop bruyante. »
« Pizzas particulièrement bonnes, ambiance agréable, service compétent et efficace. »
Infos pratiques
38 Rue Faidherbe
75011 Paris · M° Faidherbe-Chaligny
Sur TheFork ou par téléphone au 01 44 62 69 40.